Afin de nourrir la vigne, nous apportons de l’engrais à base de compost (déchets végétaux + fumier de bergerie).
Les vignes sont enherbées de septembre à mars afin de favoriser la vie des insectes et développer la vie microbienne du sol.
Nous pratiquons une taille hivernale “douce” afin d’améliorer la circulation de la sève et donc les défenses immunitaires du cep.
A partir du mois d’avril-mai, la partie sous le pied est desherbé à la pioche ou à l’intercep afin de limiter la concurrence hydrique.